Thứ Ba, 29 tháng 5, 2012

Mết bai Ếch - Bún sườn mọc chua

Cuối tuần mùa hè, chẳng có gì dễ ăn bằng bát bún chua. Mình không mấy khi nấu ăn nhưng may quá thỉnh thoảng vẫn bẫy được "con gà" 70 cân nhà mình bằng mấy món đơn giản.

Công thức món này như sau:

1. Nguyên liệu (cho 4 người):
- Thịt nạc vai: 3 lạng (băm hoặc xay nhỏ).
- Giò sống: 1 lạng
- Mộc nhĩ: 6 tai
- Sườn thăn: 0,5 kg
- Bún rối sợi nhỏ: 1 cân
- Dọc mùng: 5 cây
- Cà chua, quả dọc (hoặc tai chua khô, quả quéo), hành hoa, mùi tầu, hành khô, hạt tiêu, gia vị...

2. Sơ chế:
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Rửa sạch. Băm nhỏ.
- Thịt băm trộn cùng giò sống, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị, hành khô băm nhỏ và mộc nhĩ ướp trong 30p.
- Sườn rửa sạch, tráng nước sôi, để ráo nước.
- Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái chéo dài, bóp muối để ngấm trong 30p - 1 tiếng.
- Cà chua bổ cau, hành khô băm nhỏ, hành hoa và mùi tàu thái nhỏ.

3. Chế biến:
- Để nồi lên bếp cho khô, bỏ sườn và hành khô vào đảo với 1 chút gia vị cho sườn ngấm và xém vàng. Đong nước vừa ăn vào nồi cùng với quả quéo (hoặc sấu,...) đun sôi, hớt bọt, để lửa liu riu cho sườn chín mềm. Dằm quả
- Nặn viên mọc tròn tròn xinh xinh và thả vào nồi. Rửa sạch dọc mùng đã bóp muối. Khi mọc nổi lên trên, cho dọc mùng vào đảo đều, đạy vung. Khi sôi nước mở vung, để thêm khoảng 5 phút để dọc mùng chín và ngấm. Cho cà chua vào. Nhà Ếch dùng khoảng 3 quả cà chua, 2 quả quéo vì thích ăn chua. Thêm 1 thìa mật ong cho nước dùng dìu dịu. Để trên bếp khoảng 3 phút cho cà chua chín vừa phải.
- Hành hoa, mùi tàu đã thái nhỏ rắc vào nồi.
- Ngoài bún, nhà Ếch còn thêm một đĩa đậu mơ rán vàng ươm và quả cà bát dầm ớt tỏi đường chua chua cay cay.
Thế là đủ cho một chủ nhật đơn giản và nhiều yêu thương.
 

2 nhận xét:

Em nói...

Chị Minh viết lại blog đi... lâu quá rồi >:D<

hanghieuxachtay nói...

Công ty TNHH Thiết Bị BẢO KIM
Kính thưa Quý khách hàng,

Với mong muốn mang đến cho những nhà thầu thi công sơn chuyên nghiệp những công nghệ thi công sơn tiên tiến, hiện đại & chuyên nghiệp, từ năm 2012 Công ty TNHH Thiết Bị BẢO KIM đã ký thỏa thuận phân phối với WAGNER để mang về Việt Nam những dòng máy tiên tiến hỗ trợ cho công tác thi công sơn như:

Máy phun bột trét (bã)
Máy phun sơn các loại
Máy phun tạo gai
Máy phun Epoxy
Máy bơm keo chống thấm
Máy phun chống thấm trục vít


Ngoài ra, với đội ngũ kinh doanh và kỹ thuật chuyên nghiệp được đào tạo bởi WAGNER Cty TNHH Thiết Bị BẢO KIM cam kết luôn đảm bảo tốt nhất dịch vụ khách hàng & bảo hành đúng tiêu chuẩn toàn cầu của WAGNER

Trân trọng!

Giới thiệu về Wagner



Cộng hòa Liên bang Đức là quốc gia nổi bật với các sản phẩm máy móc kĩ thuật với độ chính xác cao. Wagner là thương hiệu hàng đầu thế giới về các dòng máy phun sơn và máy phun bột bả được sản xuất tại Đức.



Wagner International AG là công ty cổ phần chuyên cung cấp các dịch vụ cho tất cả các đơn vị thi công với các sảnphẩm và dịch vụ đáng tin cậy, thân thiện với người dùng với những tiêu chuẩn cao về chất lượng cũng như công nghệ tiên tiến. Bằng việc kết hợp các sản phẩm chất lượng hàng đầu với mạng lưới dịch vụ chuyên nghiệp toàn cầu đã giúp Wagner trở thành thương hiệu dẫn đầuvề máy phun sơn và máy phun bột bả trên hơn 80 quốc gia.



Để duy trì vị trí dẫn đầu trong công nghệ tiên tiến, Wagner luôn hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp nguyên vật liệu và các tổ chức khoa học cũng như nỗ lựckhông ngừng trong việc nghiên cứu, cải tiến và phát triển các hệ thống sản phẩm nhằm định hình xu hướng cho ngành công nghiệp này trong tương lai.



Công ty TNHH thiết bị Bảo Kim tự hào là nhà phân phối chính thức máy phun của Wagner tại Việt Nam. Tại đây, chúng tôi cung cấp những sản phẩm máy phun sơn và máy phun bột trét
với đội ngũ nhân viên đã được huấn luyện theotiêu chuẩn của Wagner tại châu Âu.



Liên hệ ngay 0938 200 096 để chúng tôi có thể:


- Gửi ngay đến quý khách hàng Báo giá: Máy phun bột trét mới nhất 2020 của hai hãng hàng đầu thế giới là Wagner Đức và Graco Mỹ.



- Báo giá: máy phun bột bả giá rẻ nhất, hiệu quả nhất giúp tăng khả năng thi công bột bả bằng 4 tới 20 nhân công tùy loại máy.



- Hoặc nếu quý nhà thầu chỉ chuyên thi công sơn nước, sơn dầu hãy xem ngay Báo giá: Máy phun sơn nước
, sơn dầu với các mẫu hiện đại nhất, khả năng thi công sơn nhanh từ 1500m2 tới 10.0000m2/ngày.



- Đặc biệt là Nhà phân phối chính thức của Wagner Đức và Graco Mỹ, chúng tôi trân trọng gửi đến quý nhà thầu Báo giá: Máy phun chống thấm
mới nhất, có khả năng thi công các loại vật liệu đặc, nặng, độ nhớt cao dùng trong chống thấm, bảo vệ bề mặt.



Công Ty TNHH Thiết Bị Bảo Kim
Địa chỉ: 69 Đường số 2, Khu phố 4, Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
​ 121 D4 Khu đô thị Đại Kim, P. Định Công, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0938 200 096 - 0938 500 095

Đăng nhận xét